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Inhalt:

Linsensuppe

Das Engagement für die Aktion Familienfasttag: 
"Das ist mein Blitzableiter in der übersättigten Wohlstandsgesellschaft – einerseits so viel Wohlstand, auf der anderen Seite so viel Hunger und Leid."

200 g Rote Linsen

40 g Olivenöl

100 g Zwiebel

½ Liter Gemüsesud

1/4 Liter Tomatenjuice

100 g Karotten

1/8 Liter Kokosmilch

10 g Knoblauch

Gewürze: Garam Marsala, Chili, Salz

40 g Getrocknete Tomaten in Öl

Vorbereitung

Rote Linsen einweichen in kaltem Gemüsesud

Zwiebel abschälen und kleinwürfelig schneiden, Karotten schälen und würfelig schneiden

Produktion Gemüsesud

 

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anglasen, danach die Karotten dazugeben und kurz rösten

Mit Linsen und dem Gemüsesud aufgießen und verkochen lassen

Tomatenjuice und Kokosmilch dazugeben (Vorsicht bei Kokosmilch – nicht nur das Wasser, sondern auch vom Kokosfett verwenden)

Gewürze dazugeben und danach 10 Minuten Kochzeit die Suppe pürieren

 

Finalisierung

Suppe wieder heiß machen, anrichten mit geschnittenen getrockneten Tomaten


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Folge uns:

Aktion Familienfasttag

Katholische Frauenbewegung Österreichs
A-1010 Wien, Spiegelgasse 3/2/7
Tel.: 01-51611-1630
Mail: office@kfb.at

 

ZVR-Nr.: 743627551

 

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