Das war die Mitmachaktion „Sei Köchin des Guten Lebens“
Ein gutes Leben ist, wenn Freunde und Familie zusammenkommen, ein großer Topf mit Suppe am Esstisch steht und alle irgendwie drauf los erzählen, bis alle Teller voll mit Suppe sind und es für kurze Zeit ganz ruhig wird am Tisch.
Gabriele Sprengseis
Immer wenn ich sie schlürfe, empfinde ich eine Art Trost und Stärke für kommende harte Zeiten
Sarah Wiener
... Das ist das gute Leben, welches ich mir für Mensch und Tier - für Gottes gesamte Schöpfung wünsche.
Gabriela Fill
Die Küche eines Landes kennenlernen bedeutet auch immer ein wenig das Leben und die Leute kennen zu lernen, und genau darum geht es auch im Leben.
Sabine Herlitschka
Eine Suppe aus ökologisch angebautem Gemüse, die von allen gemeinsam gemacht und gegessen wird, gehört zum guten Leben einfach dazu.
Julia Cajas, AMOIXQUIC
Diese Hühnersuppe bringt mir Gesundheit! Natürlich darf man sie aber auch essen, wenn man nicht Halsweh hat.
Katie Straßer
Eva Rossmann
Am schönsten ist das gemeinsame Essen und Genießen mit Freundinnen und Freunden und Familie. Das macht ein gutes Leben aus! Vielfalt, Selbstbestimmung und Zusammenhalt.
Meine Suppe trägt zum guten Leben bei, weil sie einfach leiwand schmeckt und das macht glücklich. So einfach ist das. Und überhaupt: Ohne Moos nix los, daher: spendet großzügig für die tollen Projekte der kfb.
Huem Otero
Gutes Leben bedeutet auch, dass man Feste mit möglichst vielen lieben Menschen feiert.
Matthias Fichtenbauer
Nicht nur wir in den wohlhabenden Ländern des globalen Nordens sollen aus einer Vielfalt an Gemüse wählen können.
Anna Raab, stv. KFBÖ-Vorsitzende
2 Haubenköch*innen und 79 Rezepte des Guten Lebens
Die Rezeptsammlung für ein gutes Leben ist aus 79 Beiträgen aus unserer Mitmachaktion zur Aktion Familienfasttag 2021 entstanden. Schauspieler*innen, Kabarettist*innen, Politiker*innen, kirchliche Würdenträger, zivilgesellschaftlich Engagierte, kfb-Frauen, Aktive in den Pfarren sind unserem Aufruf gefolgt und haben ihr Lieblingssuppenrezept mit uns geteilt und dazu geschrieben, wie es zum guten Leben beiträgt. Bis zum 2. April 2021 konnten alle, die das wollten, bestimmen, wer in die TOP20 und damit in die engere Vorauswahl kommt. Am 6. April hat die Jury dann 2 Beiträge aus diesen TOP20 ermittelt.
Das sind unsere 2 Haubenköch*innen des guten Lebens
Gewonnen haben Sissi Potzinger mit ihrer Hühnersuppe mit Bröselknödel und Bettina Erl mit ihrer Linsensuppe mit Zitronenkick.
Sissi Potzinger kocht diese Suppe mit 100 Bröselknödeln zu jedem Suppensonntag in der Pfarre Graz-St. Peter. Teilgenommen hat sie, weil sie als Vorsitzende des Katholischen Familienverbands Steiermark das Projekt „Gutes Leben“ initiiert hat und mit ihrem Beitrag einen weiteren Impuls dazu setzen wollte.
Bettina Erl überzeugte die Jury mit ihrer „Linsensuppe mit Zitronenkick“, weil sie auf Klimafreundlichkeit achtet und zugleich mit Kurkuma und fermentierten Zitronen Zutaten aus aller Welt in einem geschmacklich interessanten Gericht vereint. Die Leiterin der Jungen Kirche Wien und kfb-Frau empfindet es als Pflicht, sich für eine gerechte Welt einzusetzen. Mit ihrem Beitrag wollte sie die Aktion Familienfasttag unterstützen, die ein „unverzichtbares Zeichen der Solidarität“ setzen.
Rezepte von unseren Köchinnen des guten Lebens
Gemeinsam mit dem Publikum haben wir die TOP20 ermittelt, aus denen die Jury zwei Rezepte ausgewählt hat.
Gottfried Gansterer, Küchenchef und Lehrer in den Tourismusschulen Modul, hat dabei die Rezeptur kritisch unter die Lupe genommen. Ulla Harms, vom Kaffeehaus franzundjulius, hat drauf geachtet, welche Rezepte neue Impulse geben und auf eine Rezeptkarte gedruckt werden sollten. Für Gerhard Zoubek vom Biohof Adamah steht und fällt alles mit der Qualität und Form der Landwirtschaft und der Tierhaltung: Ökologisch-Nachhaltige Produktion und die Orientierung an den Bedürfnissen der Tiere sind das Um und Auf für ein Rezept zum guten Leben! Anna Raab hat als stellvertretende kfbö-Vorsitzende und Verantwortliche der Aktion Familienfasttag auf die Umsetzbarkeit der Rezepte geachtet.
Küchenmeister, Conseiller Culinaire
Inhaberin franzundjulius
Inhaber Adamah BioHof
stv. KFBÖ-Vorsitzende
