Asiatische Pho
„A Suppn richt di wieder zamm!“, hat meine Oma schon gesagt!
Das stimmt und da wo es eine warme Suppe gibt, fühlt man sich geborgen. Alleine schon der Geruch, den sie verbreitet, bietet ein kleines Stück Heimat.
Zwiebel, Ingwer, Knoblauch
Brokkoli, Champignons, grüner Spargel
Gemüsebrühe
Sojasauce
Limette
Reisnudeln
Soja Sprossen, Chili, Zuckerschoten, Koriander und Minze
Rezept:
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anrösten.
Brokkoli, Champignons, grünen Spargel dazugeben.
Mit Suppe ablöschen.
Sojasauce und Limettensaft dazu.
Am Schluss Soja Sprossen, Reisnudeln, Chili, Zuckerschoten, Koriander und Minze dazu.
Ca 5 min köcheln.
Fertig!!!